Speca te mbushur

-




Per 6 persona:

15 speca te kuqe ose jeshil
1 kg mish i bluar
2 qepe mesatare (te bluara me makine)
1 gote oriz
vaj
2 karrota (te bluara me makine mishi)
1 thelb hudhre (i bluar)
krip,vegete,piper te zi edhe piper me fara bene edhe te kuqe




Qepet ne vaj fergohen mire, i hedhim mishin ,orizin, karrotat ,hudhren ,piper te kuq , piper te zi dhe vegete ,te gjitha keto i perzijme mire ,marrim 15 cope speca i pastrojm u heqim farat dhe i mbushim ,i rendisim ne nje tepsi, hedhim siper pake vaj ,dhe pak uje i fusim ne furre ,mbas nja 15 minutave i nxjerrim jashte, dhe i kthejme ne anen tjeter, keshtu lehen edhe 15 ,apo 20 deri sa te jene gati.
Servohen me jogurt dhe sallate.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Gjyveq

-
Duhen: 1 kg mish ose 1 pule 5 patate, 2 gota uji oriz, 3 speca, 2 patlligjana te zi, 2 karrota, 2 domate, 2 luge bizele, vaj ,vegete,piper i kuq. Ky lloj gjyveqi mund te behet me cdo lloj mishi.Por preferohet me mish pule dhe vici. Se pari pastrohet mishi mire me uje te vaket disa here edhe prehet ne copa,e fusim ne nje ene te cilen e vendosim mbi zjarre per 1 ore ose edhe me teper varet deri sa te zihet mishi mire.Pastaj ne tepsi i vendosim vajin,patatet,orizin (te cilin me pare e kemi qeruar dhe lare disa here ne une te nxehte),specat,domatet,patlligjanat e zi,karrotat,bizelen,etj (mund te shtoni perime simbas shijes) ku te gjitha keto me heret i kemi lare mire dhe i kemi prere ne forma te deshirueshme,i fusim ne furre per pak minuta sa te fergohen pak pastaj i nxerrim nga furra ju shtojme vegete(melmesa te ndryshme) dhe i perziejme mire.Pastaj e shtojme edhe piperin e kuq edhe ne fund e marim enen te cilen kemi vendosur mishin me pare dhe ne mesin e tepsis vendosim m...
Read more

Specat e bardhe (turshi)

-
Image
Përbërësit: 5 kg speca Somborka 5 litra ujë 250 gr kripe 250 gr sheqer 1 filxhan uthulle e forte 5 litra ujë i vlojme me 250 gr kripë , 250 gr sheqer, 1 filxhan uthulle e forte. Lajme dhe pastrojme specat dhe i hedhim ne enen me lengun qe e kemi fituar me heret dhe i mbulojme e i leme te qendrojne 24 ore . Te nesermen i vendosim specat ne kavanoza te thate ju hedhim hudher te grire, piper te zi kokerr dhe ua hedhim perseri pak nga lengu ne te cilin ishin i mbyllim kavanozet dhe i lem ne vend te ftohte dhe te erret.
Read more

Krelana me miell misri

-
1 gote uje 1 gote vaj 1 gote kos 1 kg ajke 5 ve 1 bakin (pecive ose pluhur per fryrje) 1 luge kripe 1 gote miell gruri miell misri sipas nevojes Ujin,vajin,kosin,ajken,kripen,vezet,bakinin i perzijeni mire ne nje ene pastaj ia hedhim miellin e mistrit ku e kemi perzier me 1 gote miell gruri masen e trashim mesatarisht .E vendosim ne nje tepsi ku me heret e kemi lyer me vaj dhe e pjekim ne temperature mesatare kur te jete skuqur e heqim nga zjarri .Kur te ftohet e prejme ne katror.Sherbehet e ngrohet duke e shoqeruar me djath dhe speca turshi ! Ju befte mire!
Read more