Three Brothers

Përbërësit 1 litër qumësht 3.8 200 gram krem kosi 25 qind 2 vezë 1 lugë çaji kripë Përziejeni vezetë me kripë dhe krem​​. Mereni nje pecete apo peshqir caji lageni mire dhe perdoreni per ta vendosur ne te masen e pergaditur me heret Masen e perzieni mire e mire per 5 minuta dhe e vendosni ne pecete ja lidhni gryken dhe e sherngoni mire dhe pas 20 minutash e heqni nga peceta dhe e vendosni ne nje ene te ceket e vendosni ne frigorifer do te fitoni 300 gram djathe shume te mire. Ju befte mire !

1 liter qumesht 2 dl kos Se pari vlohet qumshti dhe vazhdon edhe per 3-4 min pasi te merr valen te qendroj mbi zjarr .Pastaj e vendosim ne dy ene te thella jo shume te medha e lem te ftohet perafersisht ne temperature 35 grade dhe me luge druri hedhim neper ene nga 1 dl kos (gjysem gote )dhe e perziejm me luge druri pastaj enen e mbulojme me nje qese plastike dhe nje pjate siper.E lem te qendroj keshtu 3 ore dhe pastaj e vendosim ne frigorifer.

5 speca te gjate 500 ml hopla pak vaj Specat piqen dhe ju heqet levorja ,ju vendosim brenda nga pak kripe dhe i fergojme ne nje tigan nga te dy anet pasi te jene ferguar mire ju hedhim hopla dhe i leme ne zjarr te ngadalshem edhe per 20 min lengu te behet i trashe.

Kos i trash Tranguj te fresket Kripe Hudhera dy thelbinje pak vaj pak uthulle Per Tarator Preferohet Kos i Trashe . Hidhet kosi ne nje ene porcelani me pak kripe dhe punohet me telin e kuzhines ose ne mixer sa te jete homogjen . Nderkohe kastravecat e pastruar i grijme ne rende te trashe dhe i kullojme nga lengu i tyre i tepert i hedhim ne enen me kos. Bashke me hudhrat e grira imet mundesisht te shtypura dhe i periziejme serish derisa te jete mase homogjene gjate kesaj kohe shtojme dhe vajin dhe kripen dhe pak uthull sa per shije . Pasi te jete perzier mire e vendosim enen ne frigorifer per rreth 1 ore sa te ftohet pak ... Serviret gjithmone e ftohet !