Three Brothers

Përbërësit 2 gota ujë të ngrohtë 25 lugë misri 1 lugë çaji kripë miell Ne nje ene e vendosim ujin dhe e hedhim miellin pak nga pak dhe kripen , pastaj e bejme brumin sa nje top golfi perafersisht pastaj e lyejme me vaj dhe e leme per pak e pastaj me okllagi e shtrijme peten dhe e pjekim ne tigan ne te dy anet nga 1 min dhe tortilla eshte e gatshme Mbushja behet sipas deshires !

1 kg. miell 1 vezë 4 lugë vaj 2 lugë uthull 2 margarina kripë Filli: 300 gr djath 500 gr.mish i bluar 2 vezë Brumin e bejme me miell dhe uje te ftohet te cilit i kemi hedhur kripe, dhe perbersit e tjer dhe zeme nje brum me te forte se per pite. Brumin e ndajme ne tre pjese dhe margarinen gjithashtu ne tre pjese e ndajme dhe secilen pjese e lyejm me margarin pasi qe e kemishtrir me tehollues dhe se cilen pjese e palojme mbi tjetren ne fund i prejm mantiat ju hedhim fillin ne mes dhe i palojme ne fore te zarfit. I pjekim ne temperature mesatare.

1 gote uje 1 gote vaj 1 gote kos 1 kg ajke 5 ve 1 bakin (pecive ose pluhur per fryrje) 1 luge kripe 1 gote miell gruri miell misri sipas nevojes Ujin,vajin,kosin,ajken,kripen,vezet,bakinin i perzijeni mire ne nje ene pastaj ia hedhim miellin e mistrit ku e kemi perzier me 1 gote miell gruri masen e trashim mesatarisht .E vendosim ne nje tepsi ku me heret e kemi lyer me vaj dhe e pjekim ne temperature mesatare kur te jete skuqur e heqim nga zjarri .Kur te ftohet e prejme ne katror.Sherbehet e ngrohet duke e shoqeruar me djath dhe speca turshi ! Ju befte mire!

500 ml uje 500 ml qumesht krip 3 ve 1 bakin 1/2 margarine qe e kemi shkrir me here miell sipas nevojes Te gjithe perbersit i bejme bashke ju hedhim miell dhe me mikser i perziejme mire pastaj ju hedhim edhe pak miell derisa te behet nje mase mesatare jo shume e lengshme.Ne nje tepsi qe e kemi lyer me vaj dhe e kemi nxehur me heret ne furre e hedhim krelanen dhe e pjekim deri sa siper e merr ngjyren e skuqur .Pasataj me nje pirun fillojme na bejeme ne copa te vogla.Ne nje tigan vendosim vaj pak ajke dhe e leme derisa te vloj pastaj ja hedhim krelnes siper.Krelana eshte gati mund te serviret e shoqeruar me turshi te ndryshme,sallata dhe djath.Ju befte mire !

1 liter kos 1 luge sode bikarboni 1 luge kripe 1 ve miell vaj per lyerje susam sipas deshires Kosin,soden,kripen ,vezen i perziejm bashke ju hedhim miell dhe e trashim brumin tamam per buke . Ne tepsi te lyer me vaj e vendosim buken dhe e lyejm nga te dy anet ,sipas deshires i hedhim edhe susam siper. E vendosim ne furre ne temperature 250 grade dhe e pjekim.Do te behet shume e shijshme dhe do te ju pelqej sigurisht !

Përbërësit: * 1 filxhan qumësht të ngrohtë * 1 filxhan me ujë të ngrohtë * 1 filxhan vaj vegjetal * 5 lugë sheqer 1 lugë gjelle kripë * 1 pako maja * Miell PËRGATITJA: - Së pari, merrni një tenxhere të madhe vendosni 3 gota miell dhe majan e thatë dhe i perziejni pastaj ne tengjere vendosim qumësht, uje, vaj, sheqer, kripë dhe e përziejme mire me duar.Bejme një brum te butë dhe i hedhim akoma miell derisa te behet brumi ne rregulle.E lyejme me vaj siper kete brum dhe e lejme ne nje vend te ngrohte te qendroj 30 min.Pasaj i ndajme buket prej ketij brumi ne sasi te vogela dhe i vendosim ne leter per pjekje .Menjhere e fillojme pjekjen dhe siper cdo buke te vogel e lyejm me te kuqet e vezes,i hedhim susam ,fare te zeze dhe i pjekim ne 180 grade.

Nevojiten: 1 filxhan qumësht 1 filxhan ujë të ngrohtë 1 pako maja thatë 1 lugë çaji sheqer Kripë për shije, dhe miell Përgatitja: E zeme brumin me perbersit e me siperm fitojme nje brum te bute dhe e leme te vije per 1 ore ,pasataj e bejem si pete me tehollues dhe e ndajme me thike ne forma qe deshirojme ne. Ju befshin mire !