BIFTEK

-


Te nevojshme:

200gr mish qingji
400gr mish viqi
4-5 ve
biber i zi
korja e 1/4 se limonit
krip
1/2dl vaj

Pergaditja:

Mishi pastohet, ndahet ne pjese te vogla dhe bluhet. Duhet qitur sasi me e madhe e biberit( qe bifteku te jete djeges), shtohet korja e limonit e imtesuar ne rende, kripa, vaji dhe nje ve.
Nga te gjithe perbersit fitohet masa, e cila vendoset te qendroje ne vend te ftohte se paku nje ore. Nga kjo mase e mishit merret peafersisht nga 150gr, formohen toptha ne forme kulaci, te cilet nga ana e siperme shtypen me fundine gotes, qe te formohen gropeza.
Bifteku picet ne roshtil. Kur gati te jete pjekur, ne thellesi te secilit vendosni te kuqin e pazier te vese dhe picet edhe me tutje derisa mishi dhe veja te jene plotesisht te pjekur.
Servimi:
Ne te shumte e rasteve servohet me patate te skuqura( pomfrit), qepe te reja, domate te fresketa dhe buke te sterpjekur.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Gjyveq

-
Duhen: 1 kg mish ose 1 pule 5 patate, 2 gota uji oriz, 3 speca, 2 patlligjana te zi, 2 karrota, 2 domate, 2 luge bizele, vaj ,vegete,piper i kuq. Ky lloj gjyveqi mund te behet me cdo lloj mishi.Por preferohet me mish pule dhe vici. Se pari pastrohet mishi mire me uje te vaket disa here edhe prehet ne copa,e fusim ne nje ene te cilen e vendosim mbi zjarre per 1 ore ose edhe me teper varet deri sa te zihet mishi mire.Pastaj ne tepsi i vendosim vajin,patatet,orizin (te cilin me pare e kemi qeruar dhe lare disa here ne une te nxehte),specat,domatet,patlligjanat e zi,karrotat,bizelen,etj (mund te shtoni perime simbas shijes) ku te gjitha keto me heret i kemi lare mire dhe i kemi prere ne forma te deshirueshme,i fusim ne furre per pak minuta sa te fergohen pak pastaj i nxerrim nga furra ju shtojme vegete(melmesa te ndryshme) dhe i perziejme mire.Pastaj e shtojme edhe piperin e kuq edhe ne fund e marim enen te cilen kemi vendosur mishin me pare dhe ne mesin e tepsis vendosim m...
Read more

Biftek

-
Image
Bifteku është i shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.Është e rëndësishme kur ta përgatisim për ta lene për disa orë ne marinade. Përbërësit: 600 gram fileto viçi 2 lugë mustardë vaj ulliri piper kripe Përgatitja: Pritini ne feta të trasha mishin ,bejnei marinadën nga vaj ulliri, piperi, kripa dhe mustarda. Le të ulen për disa orë. Para se të i shërbesh skuqi ato shpejt në zjarr të lartë për 5-6 minuta në secilën anë. Në këtë mënyrë ata do të mbeten pak rozë brenda. Shërbeje biftekun me perime të ziera .
Read more

Krelana me miell misri

-
1 gote uje 1 gote vaj 1 gote kos 1 kg ajke 5 ve 1 bakin (pecive ose pluhur per fryrje) 1 luge kripe 1 gote miell gruri miell misri sipas nevojes Ujin,vajin,kosin,ajken,kripen,vezet,bakinin i perzijeni mire ne nje ene pastaj ia hedhim miellin e mistrit ku e kemi perzier me 1 gote miell gruri masen e trashim mesatarisht .E vendosim ne nje tepsi ku me heret e kemi lyer me vaj dhe e pjekim ne temperature mesatare kur te jete skuqur e heqim nga zjarri .Kur te ftohet e prejme ne katror.Sherbehet e ngrohet duke e shoqeruar me djath dhe speca turshi ! Ju befte mire!
Read more